Con esta receta vamos a degustar de una forma diferente los mejillones, ya por sí solos son riquísimos , a mí me encantan al vapor, pero ya véis que podemos inventar un montón de recetas con ellos.
¿queréis empezar?
los ingredientes que necesitamos son:
mejillones frescos
una manzana granny smith
un mango maduro
vinagre balsámico
aceite de oliva virgen extra
salsa de soja
pimienta negra recién molida
sal maldon
Limpiamos los mejillones y los abrimos al vapor
dejamos que se enfríen un poquito y mientras tanto...
cortamos en juliana muy fina la manzana, a la que añadiremos unas gotitas de limón para que no se nos oxide
y hacemos lo mismo con el mango
hacemos la vinagreta con el vinagre , el aceite y la salsa de soja (las cantidades son a nuestro gusto, la medida suele ser por dos partes de aceite una de vinagre pero vamos probando y cuando nos guste el sabor , la tenemos )
ahora retiramos la carne del mejillón
y ahora empezamos a montar nuestros mejillones
podemos usar la propia concha y colocar encima el mejillón con un poquito de fruta por encima , aliñamos con la vinagreta y salpimentamos con la sal maldon y la pimienta negra.
otra forma de presentarlo
y otra
y ésta que es la que más me gusta a mí.
Espero que os haya gustado la receta.
Un besito.
Bego.
Me ha gustado la combinación que hace de las frutas con el mejillón. La acidez de la mazana y el sabor del mango es una buena mezcla.
ResponderEliminarTomo nota de esta receta para unirla a mi archivo de recetas con mejillones, unas 300 y en mi Cocina Paso a Paso tengo editadas unas 30.
Que pase buen día a pesar del gobierno.
Saludos
Me ha gustado la receta, a mi las combinaciones de carne y pescado con las frutas me encantan!!!
ResponderEliminarMe encanta tu blog!!!
candieira.blogspot.com
Eres una artista prima.
ResponderEliminarTu primo el de canarias jijiji
Muchísimas gracias a los tres,me encanta recibir mensajes tan chulos.muchos besos
ResponderEliminarMuy buena pinta! Buscaba una receta que combinara mejillones con frutas y esta me encanta! tb la presentación.
ResponderEliminarMuchas gracias!
ResponderEliminarEsta la hago en nochebuena, tienen una pinta! ya te contaré! BSS!!
ResponderEliminarJajaja.Vale ya me cuentas...muchos besos
ResponderEliminarJajaja.Vale ya me cuentas...muchos besos
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