Ayer fue el primer día de guardería de mi sobrinita Claudia y como es tan mala comedora le preparé esta pizza que se que le encanta y a los mayores también,jejeje....
La receta es muy sencillita y el toque genial se lo da el romero y el orégano incorporados en la propia masa.
Los ingredientes que necesitamos son:
.para la masa: 200 ml de agua muy fría ( yo le puse la que guardo en la nevera) un peñizco de sal,un chorrito de aceite de oliva y 350 gr de harina para pizzas, orégano y romero.
.para el relleno: 250 ml de tomate frito, 250 de mozarella rayada y 200 gr de jamón cocido.
¿ empezamos?
En un bol introducimos el agua muy fría,la sal, el chorrito de aceite de oliva, el orégano y el romero
añadimos la harina
y mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir una masa que se nos despegue de las manos,por eso si veis que necesitamos más harina no os cortéis y añadir un poquito más.
ya tenemos la masa , la sacamos del bol y empezamos a amasarla unos 8 minutos
colocamos la masa de nuevo en el mismo bol donde mezclamos antes todos los ingredientes
y la tapamos con un paño de cocina y la dejamos reposar unos 45 minutos
Es el momento de estirarla (yo la estiro directamente en la fuente del horno porque así me es mucho más fácil darle el largo y ancho exactos).
Una vez estirada...
la cubrimos con una capa de tomate frito y el queso ( se me pasó hacerle la foto )
cortamos el jamón cocido en cuadraditos y los colocamos encima de la capa de queso rayado
mirad que chula queda ¡
por último le añadimos un chorrito de aceite de oliva por encima; y ...al horno (previamente calentado) a 200º durante 25 minutos.
y éste es el resultado final¡.
Y nada... espero que os haya gustado .
Un besito.
Bego
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