miércoles, 20 de abril de 2011

Bizcocho de maíz y manzana






 en un bol ponemos los 3 huevos y una pizca de sal


 en un mortero machacamos la pimienta negra




 una vez machacada la pimienta también la añadimos al bol


 ahora incorporamos los 2 vasos de azúcar moreno y batimos hasta que la masa quede muy esponjosa






 ahora le añadimos a la masa el vasito de aceite de oliva en hilo y el sobre de levadura y seguimos batiendo


 es el turno del yogur , se lo añadimos a la masa y lo mezclamos muy suavemente con las manos




 ahora añadimos la harina, tamizándola primero y mezclándola después con las manos también muy despacito y con movimientos suaves


 estos son los restos de la harina que no dieron traspasado el colador








 engrasamos y azucaramos nuestro molde






 cortamos las manzanas


 introducimos en el molde la masa , por encima colocamos los trozos de manzana y espolvoreamos con azúcar moreno


 al horno 50 minutos a 170 º





INGREDIENTES:
  1. 3 huevos
  2. 1 yogur natural
  3. 1 vaso de aceite de oliva
  4. 2 vasos de azúcar moreno
  5. 3 vasos de harina de maíz
  6. 1 sobre de royal
  7. una pizca de sal
  8. una pizca de pimienta negra
  9. 2 manzanas.

2 comentarios:

  1. Riquísima, però para hacer la más grande, que medidas tengo que poner? sobretot o de harina. Ya sabes que la harina de maíz queda muy densa.
    Gracias.
    Pepita. E-mail: pvidalmas@gmail.com

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  2. El molde que utilice es de 30cm.no se que medidas tiene el que vas a utilizar.yo probaría con un quarto más de todos los ingredientes. Ya me contarás...😊

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