Esta receta te la dedico a tí Lauris y a tu pequeño Iván que espero que cuando ya empiece a comer cositas sólidas le pueda preparar alguna.Y también te la dedico a tí Elena, jejeje , cada vez que hago una tortilla me acuerdo de tí , por tantas y tantas veces que las hicimos y comimos juntas en Ourense.Un besito a los tres¡.
EMPEZAMOS CON LA TORTILLA DE PATATA ( normal)
Mirad , yo utilizo casi siempre un huevo por patata, en este caso utilicé 6 patatas y 5 huevos.
cortamos cada patata por la mitad
y ahora hacemos este corte
calentamos el aceite de oliva en una sartén
freímos las patatas
batimos los 5 huevos
mezclamos las patatas con el huevo
salamos
y dejamos reposar unos minutos
calentamos un chorrito de aceite de oliva en una sartén
introducimos la mezcla en la sartén y freímos por un lado , mucho o poco, según os guste pasada o más bien tirando a cruda.
le damos la vuelta a la tortilla ayudándonos con un plato y la freímos por el otro lado.
y... emplatamos.
TORTILLA DE PATATA CON CEBOLLA
Lo único diferente es que a la hora de hacerla le añadimos 2 cebollas cortaditas en juliana.Y los pasos a seguir son los mismos que hicimos en la tortilla anterior.
pelamos las cebollas, las cortamos por la mitad y después en juliana.
pelamos y cortamos las patatas
calentamos el aceite de oliva en una sartén , le añadimos las patatas y las cebollas y freímos
batimos los huevos
mezclamos con las patatas y las cebollas, salamos y dejamos reposar unos minutos la mezcla
calentamos un chorrito de aceite de oliva en una sartén , introducimos la mezcla y dejamos que se haga por un lado.Le damos la vuelta a la tortilla y dejamos que se haga por este otro lado y...
emplatamos ( esta tortilla está más crudita que la anterior , a mí personalmente me gusta más así , pero ya sabéis que la podéis dorar más).
Bueno, pues ... que aproveche y hasta prontito.
Bego.
hola estoy en cama pq no me encuentro hoy muy bien.la verdad me ha entrado hambre viendo esas tortillas.espero que no tenga q esperar hasta q ivan pueda comerla para volver a disfrutar de ellas-
ResponderEliminarbeso