lunes, 28 de marzo de 2011

Tortilla de patata con y sin cebolla


Esta receta  te la dedico a tí Lauris y a tu pequeño Iván que espero que cuando ya empiece a comer cositas sólidas le pueda preparar alguna.Y también te la dedico a tí Elena, jejeje , cada vez que hago una tortilla me acuerdo de tí , por tantas y tantas veces que las hicimos y comimos juntas en Ourense.Un besito a los tres¡.


EMPEZAMOS CON LA TORTILLA DE PATATA ( normal)


 Mirad , yo utilizo casi siempre un huevo por patata, en este caso utilicé 6 patatas y 5 huevos.


 cortamos cada patata por la mitad


y ahora hacemos este corte




 calentamos el aceite de oliva en una sartén


 freímos las patatas





 batimos los 5 huevos




  mezclamos las patatas con el huevo




 salamos


 y dejamos reposar unos minutos


 calentamos un chorrito de aceite de oliva en una sartén


 introducimos  la mezcla en la sartén y freímos por un lado , mucho o poco, según os guste  pasada o más bien tirando a cruda.


 le damos la vuelta a la tortilla ayudándonos con un plato y la freímos por el otro lado.


y... emplatamos.

TORTILLA DE PATATA CON CEBOLLA


 Lo único diferente es que a la hora de hacerla le añadimos 2 cebollas cortaditas en juliana.Y los pasos a seguir son los mismos que hicimos en la tortilla anterior.


 pelamos las cebollas, las cortamos por la mitad y después en juliana.






 pelamos y cortamos las patatas




 calentamos el aceite de oliva en una sartén , le añadimos las patatas y las cebollas y freímos








 batimos los huevos





 mezclamos con las patatas y las cebollas, salamos y dejamos reposar unos minutos la mezcla


 calentamos un chorrito de aceite de oliva en una sartén , introducimos la mezcla y dejamos que se haga por un lado.Le damos la vuelta a la tortilla y dejamos que se haga por este otro lado y...



emplatamos ( esta tortilla está más crudita que la anterior , a mí personalmente me gusta más así , pero ya sabéis que la podéis dorar más).

Bueno, pues ... que aproveche y hasta prontito.
Bego.

1 comentario:

  1. hola estoy en cama pq no me encuentro hoy muy bien.la verdad me ha entrado hambre viendo esas tortillas.espero que no tenga q esperar hasta q ivan pueda comerla para volver a disfrutar de ellas-
    beso

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