Tarta guinnes

Esta tarta tan , tan deliciosa es la que hice para el día de fin de año y la verdad es que estaba buenísima y como hacía tiempo que no la hacía me supo a gloria¡¡¡.

¿ empezamos?

bendita guinnes¡

los ingredientes que necesitamos para el bizcocho son:

250 ml cerveza negra Guinness stout

250 gr. mantequilla

75 gr. cacao en polvo

400 gr. azúcar

140 ml. de nata líquida para montar

2 huevos

1 cdta. de vainilla líquida

250 gr. harina para repostería

2'5 cdtas. de bicarbonato

                       Ponemos en una olla la cerveza a calentar a fuego medio, sin que llegue a hervir

 cuando esté caliente le añadimos la mantequilla cortada en trozos

lo vamos moviendo hasta que la mantequilla se derrita completamente, lo retiramos del fuego y lo reservamos

 En un bol ponemos el cacao, el azúcar, la harina y el bicarbonato y lo mezclamos hasta que queden bien ligados todos los ingredientes y de un color uniforme.

En otro bol, ponemos la nata líquida, los huevos y la vainilla líquida y lo mezclamos, con un batidor manual, hasta que nos quede una mezcla uniforme

 a continuación añadimos el contenido de la olla, la cerveza con la mantequilla, y lo mezclamos nuevamente hasta integrar bien ambas mezclas.

Una vez tenemos la mezcla líquida terminada se la vamos incorporando a los ingredientes secos( azúcar, cacao y harina) y con unas barillas lo mezclamos energícamente hasta conseguir una masa uniforme y sin grumos, quedará bastante líquida, no os asustéis es así, luego solidifica y muestra una textura jugosa y húmeda magnifica.

 Pasamos la masa a un molde engrasado y lo introducimos en el horno, previamente precalentado a 180º, durante 50 minutos aproximadamente o hasta que lo pinchemos y veamos que sale limpio.Lo reservamos y dejamos que se enfríe .

los ingredientes que necesitamos para hacer el frosting son:

300 gr. queso tipo Philadelpia

150 gr. azúcar glas,o azúcar normal 

360 ml. nata líquida para montar

montamos la nata

mezclamos el queso y el azúcar, manualmente o con cualquier batidor eléctrico, hasta conseguir una crema suave

después le añadiremos la nata que previamente habremos montado y lo mezclamos con movimientos suaves hasta que estén bien integrados ambos ingredientes, conseguiremos una crema ligeramente untuosa que pondremos sobre el bizcocho  ya frío.

y ce fini¡

Un consejito:

Es mejor prepararla el día anterior porque así se enfría bien, reposa un poquito y el frosting adquiere más consistencia.

Es una tarta deliciosa y os animo a que la hagáis, en mi casa les encanta y las amigas de mi hermana Mary ya me la encargaron varias para celebrar algún que otro cumple.

Así que ya sabéis, cuando tengáis un poquito de tiempo poneos manos a la masa y a sorprender a vuestros invitados y vais a ver como disfrutan comiéndosela enterita, jejeje.